Pay in 4 interest-free payments of $1623.75 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 3 - Aug 8
Mantiene la forma y textura durante el proceso de cocción o curado
entre otros
Cómo usarla
El nitrato actúa como “reserva” que se transforma gradualmente en nitrito durante la maduración
No sustituye a la sal común
Starter para Salame – Cultivo Iniciador 25g Mantiene la forma y texturaCultivo iniciador que asegura la seguridad microbiolgica y mejora las caractersticas organolpticas del salame. El Starter para Salame es un cultivo iniciador patentado diseado para iniciar el proceso de fermentacin controlada en productos crnicos fermentados como salames. Este cultivo acidifica el ambiente, lo que previene el crecimiento de microorganismos patgenos. Adems, produce bacteriocinas, que actan como una barrera adicional contra bacterias
US$ 353995.00
US$ 34995.00
US$ 82500.00
US$ 22495.00
US$ 3330000.00
US$ 51300.00
US$ 3455126.50