Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), 2 Dutzend, Feinkost Dittmann, 200 g sub-spirituosen-und-koch-weine Fischgerichte und zu Fitnesssalaten

Fischgerichte und zu Fitnesssalaten

so dass das Wasser verdampft und das Eiweiß wird fest

fördert durch Noten des Barriqueholzes

Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten

Der lange und kraftvolle Abgang erfreut mit leichter Pfeffrigkeit

Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), 2 Dutzend, Feinkost Dittmann, 200 g sub-spirituosen-und-koch-weine Fischgerichte und zu FitnesssalatenDie Verwendung der Weinbergschnecken (Helix Pomatia) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden traditionell mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crpe oder leicht geruchert aus dem Smoker sowie gehackt als Zutat einer Kruste.