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Lo que en otro tiempo conocíamos como petit fours
todo un tratado de la pastelería actual en 512 páginas
El tipo de obsesión que sufre Oriol Balaguer es de grado máximo
a cual más original
Estos 15 valores son comunes
BACHOUR GASTRO - Antonio Bachour Revistas Lo que en otro tiempoAntonio Bachour muestra un nuevo estilo, nuevas recetas, nuevas combinaciones y nuevas presentaciones, un ejercicio innovador pero con el sello caracterstico del popular chef pastelero. Bachour saca a relucir su vertiente ms gastronmica a partir de 52 creaciones inditas, dulces y saladas, en un formato pensado para comer en slo dos bocados, y acompaadas de recetas, fotos paso a paso, trucos y consejos de autor. El libro se estructura en tres bloques:
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