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Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd
Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons
Après une utilisation prolongée d'une pierre à aiguiser
de sorte que le tranchant devient très dur et conserve son affûtage pendant longtemps
Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Manche:Japonais Le Yanagi Kiritsuke est légèrementSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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