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Vinification : Pressurage délicat des raisins avec un pressoir à cliquetis
Leur philosophie : respect de l'environnement et authenticité
Densité : 8 000 kilo/ha
frontenac blanc et swenson white
La fermentation partielle sur peaux lui apporte profondeur et dimension
Les Myrs 2023 rouge qui touche Vinification : Pressurage délicat desVin rouge biologique du Roussillon, France Un rouge tout en apesanteur, d'une finesse qui frle la haute voltige. Texture souple, armes cisels de cerise, de garrigue et d'pices, avec une pointe discrte de cuir. L'ensemble est d'une fracheur rare et d'une complexit race. Impossible confondre avec un rouge muscl : certains sommeliers limaginent en Bourgogne. Un vin vibrant, la fois dlicat et bouleversant. Accords mets vins Viande mature, lapin la
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