Petty VG-5 Damas Inox Intégral Manche Occidental 120mm Finition:Damas L'épaisseur et le poids de

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami

également appelé congre japonais

Son design réfléchi offre une précision et une qualité exceptionnelles pour une expérience véritablement sophistiquée

Cette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba

Petty VG-5 Damas Inox Intégral Manche Occidental 120mm Finition:Damas L'épaisseur et le poids deUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.