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Fermentation naturelle en levures indigènes
Juste le goût du raisin
Situé dans la Haute Vallée de l'Aude
idéal sur un gibier
Macération douce et précise (environ 28 jours)
Clos Constantin - Euziera 2023 - Terrasses du Larzac Fermentation naturelle en levures indigènesLa dgustation Euziera sduit par la finesse de ses tanins et lquilibre de sa bouche. Les armes floraux se mlent aux fruits noirs mrs dans une finale longue et vibrante. Cest un rouge raffin qui appelle aussi bien une volaille rtie quun tournedos de canard aux figues. propos de la cuve Euziera Terrasses du Larzac AOP 70 % Grenache 20 % Syrah 10 % Carignan levage de 12 mois en cuves bton Altitude : 230 m Au chai Vendanges manuelles. Le Carignan est