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Pour une viande juteuse et pleine de saveurs
il devient alors très tendre
Il s’agit d’une pièce tendre et très gouteuse dont les fibres sont fines
Sa texture est très tendre due à ses fibres très fines
Le goût de fumé apporte une belle touche à vos pièces de bison
Contre filet À partager Pour une viande juteuse etCette coupe est voisine du filet mignon. Sa texture est trs tendre due ses fibres trs fines, et son got est en gnral lgrement plus prononc que le filet mignon. Cuisson : Cette pice est griller et est son meilleur saignant ou medium saignant. Pour une cuisson parfaite, rfrez vous des astuces de cuisson ici.
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