Aberdeen Angus ( maturation 6 semaines ) Recommendation contribue avant tout à l’élaboration

contribue avant tout à l’élaboration de tous les fromages régionaux

vous découvrirez un Wagyu beurré

tout comme à l’intérieur et une viande d’une finesse admirable

ornée d’un persillé intéressant ainsi qu’un beau gras extra-musculaire

vieux parmesan

Aberdeen Angus ( maturation 6 semaines ) Recommendation contribue avant tout à l’élaborationLa prcocit, cest certainement ce qui caractrise le mieux cette race qui tire son nom des comts dAberdeenshire et dAngus au nord est de lEcosse (Royaume Uni). Une race intressante pour les leveurs, donc ! Hormis sa docilit et son adaptabilit tout type de climat, son taux de collagne chute trs tt dans la vie, ce qui en fait une des viandes jeunes les plus tendres du monde. Elle a donc t rapidement leve au rang de favorite dans le monde anglo saxon.