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En fermentation à des températures élevées
Cette souche est idéale pour mettre de l'avant divers aromates par son profil de fermentation plus discret que nos autres levures pour bières blanches
La production d'esters de banane peut être augmentée en sous-ensemencant et en produisant un moût riche en glucose
LalBrew Nottingham™ est une levure de bière de style anglais sélectionnée pour sa haute performance et sa polyvalence
de EvodiaBio — un nouveau produit issu de la fermentation de levure
LSB3008 - Irlandaise FORMAT (Cell/mL/Plato):98 hL (8.82E+13) En fermentation à des températuresUtilise traditionnellement dans la production de Dry Stout, l'Irlandaise demeure une souche versatile qui performe tout aussi bien dans les bires haut degr d'alcool. Son profil aromatique fruit accompagne bien le caractre caramlis et torrfi des styles malts et foncs. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Irish Ale.
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