Broyé du poitou - 380g une sélection rigoureuse des lobes

une sélection rigoureuse des lobes

Cette création culinaire allie la délicatesse des Saint-Jacques à la richesse du lard

accompagnés d'un verre de vin blanc sec pour un accord parfait

Une ode à la richesse de notre terroir régional

Foie gras de canard entier truffé à 10%

Broyé du poitou - 380g une sélection rigoureuse des lobesCet artisan perptue la tradition depuis 1976, les ingrdients sont toujours les mmes, toujours la mme attention la slection, toujours les mmes gestes, le mme temps de ptrissage, de repos, de cuisson et de refroidissement. Le respect du temps est souvent un vrai gage dauthenticit! La tradition veut que l'on donne un coup sec au centre du broy et que chacun puisse alors se servir un morceau selon son apptit !