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2 pots vides de 14 litres
les projets expérimentaux du parc mycologique
mais change avec une cuisson plus longue
L’équipe de Violon et Champignon est la première ferme à cultiver la morille au Québec et elle a développé une technique d’implantation
À noter que cette année nos blocs de mycélium sont plus petits que celui dans la vidéo
Mycélium de shiitake bio pour inoculation de rondins myciculture 2 pots vides de 14Le shiitake (Lentinula edodes) est un champignon trs pris en Asie. Il a une saveur parfume qui est distincte des autres espces de champignons. Le got du champignon est plutt aigre lorsque cuisin peu de temps, mais change avec une cuisson plus longue. Ce champignon peut tre apprci dans une varit de mets. Il est dlicieux tranch et cuisin dans des soupes avec un bouillon ou du miso. Il est aussi possible de le mariner avant de lenfourner ou le griller ou
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