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en privilégiant les fermentations naturelles et un faible dosage
Champagne rosé de saignée de Pinot Noir sur Verzy
notes iodées
Finale longue
ce vin allie intensité aromatique
Cornaline 2016 - Domaine Hauvette en privilégiant les fermentations naturellesLa cuve Cornaline 2016 est une uvre de patience et de prcision, issue d'un assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon. Cultives en biodynamie sur les sols argilo calcaires des Alpilles, les vignes bnficient d'un climat mditerranen tempr par l'altitude et le Mistral. Le millsime 2016, remarquable par son quilibre, a permis d'obtenir des raisins d'une maturit sereine. Fidle sa philosophie, Dominique Hauvette a privilgi un levage long de deux