Domaine des Evigneaux AOP Rasteau Rouge 2020 (6 BOUTEILLES) rosé VIGNOBLE ET TERROIR : Nos

VIGNOBLE ET TERROIR : Nos sélections de blancs se font sur des plaines et des coteaux argilo-calcaires

Vinification : Traditionnelle avec rack et retour

dans sa jeunesse (2 à 4 ans)

pour effectuer une fermentation lente et progressive

avant d'être assemblée avec la partie cuve

Domaine des Evigneaux AOP Rasteau Rouge 2020 (6 BOUTEILLES) rosé VIGNOBLE ET TERROIR : NosBndicte Bonnet, Benoit Lavau et Frdric Lavau ont toujours t fansde l'Appellation Rasteau devenue cru en 2010 et qu'ils vinifient depuis plusieursannes. L'attachement particulier ce vignoble dont ils reconnaissent l'expositionexceptionnelle et qu'ils jugent "atypique", les poussent faire l'acquisition en 2014 de 10 ha de vignes. Les 12 parcelles sont rparties sur les terroirs les plus emblmatiques de Rasteau. Un idal dans leur projet de crer une cuve