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Lors de travaux de précision
capable de résister aux tâches les plus exigeantes en cuisine
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
il garantit des années de performance fiable et durable
ce qui rend le tranchant très dur et lui permet de conserver sa netteté pendant longtemps
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 165mm Yanagi Kiritsuke Lors de travaux de précisionPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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