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ce pétillant naturel met en lumière la pureté de la syrah issue de la Haute vallée de l'Aude

floral et fruité avec une acidité vibrante et une salinité discrète

L'absence de sulfitage et de dosage après dégorgement préserve l'authenticité des saveurs

Les cépages cultivés sur ses pentes raides bénéficient d'une orientation sud

Avec un ajout minimal de SO2 uniquement à la mise en bouteille

Miss Terre 2022 coup-de-coeur ce pétillant naturel met enIssues de vieilles vignes de plus de 50 ans, ce Melon de Bourgogne est le fruit d'un travail soign, men dans le respect total de l'environnement. La certification biologique garantit un vignoble cultiv sans produits de synthse, o seules les mthodes naturelles sont employes. Ce caractre authentique est prserv par une rcolte manuelle et une fermentation lente, sans levurage ni additifs. Il en rsulte un vin d'une grande prcision, qui dvoile avec sincrit