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Assaisonnements
l’alcool est extrait délicatement afin de conserver arômes et texture
Acidité équilibrée
parfaite pour apporter du caractère aux plats
Découvrir GIMBER N°2 au Yuzu et Thym et un peu moins sucré
Truite miso gingembre raymonddartigues AssaisonnementsTruite miso gingembre truite de Saint Etienne de Baigori en sauce miso, gingembre avec une pointe de vinaigre de riz Poisson local pour limiter lemprunte carbone. Le Thon, les sardines, le maquereau et le tacaud sont uniquement approvisionns entre le Pays Basque et la Gironde. Le poulpe entre la Gironde et la Bretagne avec des pcheurs en direct. Pirate Cannerie est une conserverie de poisson artisanale. Tout les poisson est issu de la pche locale, en
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