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sur des notes de mûres et de cerises noire
50% Cinsault
Fermentation lente puis élevage de 6 à 8 mois en cuve
Finale légèrement poivrée
et à coques (noix)
Chinon "Vieilles Vignes" Grande Réserve Rouge Bio sur des notes de mûres100% Cabernet Franc "Vieilles Vignes" Slectionns et vendangs la main, Vinification en cuve levage de 16 mois sur lies Dgustation: Rouge pourpre Notes de fruits noirs (mres, cassis) et dpices La plus longue macration apporte plus de structure et de puissance en bouche. On y retrouve une matire charnue avec des tanins qui se fondent parmi les notes de fruits noirs et dpices. La finale est longue et persistante. A dguster avec : De la viande rouge ou du
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