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la pêche blanche
elle est tendue
Vinification et Élevage : vendanges manuelles et suivies d'une macération pelliculaire puis un pressurage long
Sol et Terroir : Vieilles vignes plantées en 1954 sur sols de schistes
Vendange et Vinification : 12 mois en cuves béton
Savigny-lès-Beaune Rouge Clos du Village Monopole 2023 VP FIN la pêche blancheLe Clos du Village est un monopole ceint de mrs au milieu du village de Savigny. Superbe 2023 vinifi par Julien, dans un registre de cerise infuse complte par de petites notes fumes. Un Savigny parfaitement quilibr entre la puissance et l'lgance et n'a rien envier un Chambolle. Caractristiques Cpage : 100% Pinot Noir Sol et Terroir : terrains calcaires nuances sableuses expos sud Vinification et levage : fts de 228L pendant 12 mois, dont une part de