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souvent appréciée pour sa finesse et sa saveur délicate
Mettre au four sur un papier sulfurisé à 180° pendant 1H20 sans préchauffer le four
Cette viande est coupée à partir de la partie centrale du dos de l'animal et est caractérisée par sa texture délicate et sa saveur douce
La joue de boeuf nécessite une cuisson longue et lente pour être tendre et savoureuse
Vous pouvez également mariner la viande pendant quelques heures ou toute la nuit pour plus de saveur
Canette de ferme sur-commande souvent appréciée pour sa finesseDisponible seulement pendant le mois de dcembre
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