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Le sol y est argilo-calcaire et les rangs sont travaillés selon les principes de la biodynamie depuis 2004
5 ha en trois parcelles
Cette cuvée est issue d’un assemblage rarissime dans le vignoble Nantais de 80% de Chardonnay et de 20% de Savagnin (un cépage traditionnellement jurassien) cultivés sur la commune de Cugand
Le clou-34 est un aligoté atypique
Jeunes vignes de Grenache (4 à 30 ans) conduites en Biodynamie
Les Gruches 2021 - Claire et Florent Béjon Le sol y est argilo-calcaireClaire et Florent Bejon possdent un petit vignoble de 5,2 hectares dont 0,6 hectare de chenin rparti en quatre parcelles au sol frais dargiles silex reposant sur une base calcaire. Ce sont ces quatre parcelles, peuples de vieux ceps de soixante dix ans qui constituent cette cuve. Les baies cultives en bio sont presses directement en pressoir vertical larrive au chai, puis les jus fermentent spontanment en barrique grce aux levures indignes. Llevage se
US$ 99.00
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