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lauréat d’une médaille d’argent aux International Chocolate Awards
Nos Bâtons de Boulanger au Ténébris 70% cacao sont idéaux pour la création de viennoiseries telles que les chocolatines et les pains au chocolat
intolérants au lactose et allergiques aux oléagineux
issu de fèves de cacao de qualité supérieure
alliant douceur et intensité cacaotée
NICARUJA 62% CACAO Poudres lauréat d’une médaille d’argent auxChocolat noir 62 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides. Armes quilibrs de miel, fruits schs et fruits de la passion, alliant douceur et intensit cacaote. Origines : San Francisco de Macoris (Rpublique dominicaine) et Alta Verapaz (Guatemala). Un chocolat au caractre affirm, adapt la dgustation ou la cration.
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