LSB6002X - Brett Bruxelloise II [FERMENTATION SECONDAIRE] tolerance-a-lalcool_13 Nous ne recommandons pas l’utilisation

Nous ne recommandons pas l’utilisation de ce produit pour des acidifications rapides ou de type kettle sour

Riche en précurseurs de thiols liés à la cystéine et au glutathion

Cette bactérie acidifie votre moût en moins de 24 heures

de l'hydromel et des hard seltzers

Cette souche

LSB6002X - Brett Bruxelloise II [FERMENTATION SECONDAIRE] tolerance-a-lalcool_13 Nous ne recommandons pas l’utilisationCousine de la Brett Bruxelloise I, cette souche est bien adapte pour les fermentations primaires et secondaires. Son ct sauvage, tirant davantage sur des notes chevalines, se manifeste plus rapidement que celui de sa consur. Elle est recommande pour les bires intenses et bien sauvages.