Santoku SLD Miroir Manche Coucher de Soleil Orange 170mm さくらトレーディング Ces couteaux en forme de

Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

notamment l’Aji (chinchard japonais)

bien que l'Aogami No

émincées et hachages

Sa pointe effilée permet au chef de se rapprocher très près de l’os pour enlever autant de viande que possible

Santoku SLD Miroir Manche Coucher de Soleil Orange 170mm さくらトレーディング Ces couteaux en forme deSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.