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Le caractère 守 (kami) signifie protection
Ce couteau à nouilles professionnel Menkiri est doté d'une poignée en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdène de 300mm pour une résistance et une stabilité supérieures
Un élément de base des cuisines professionnelles
adapté pour la viande
cet écailleur de poisson est durable et facile à nettoyer
Nakiri White Steel #2 Poli Manche Yaki Urushi 165mm Manche:Japonais Le caractère 守 (kami) signifiePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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