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Type de Couteau : Yanagiba
ce fourreau en bois est livré avec une goupille
Sa lame incurvée permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort
fabriqué en Blue steel #2
Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki
Santoku Stainless Clad Blue Steel #2 Poli Manche en Turquoise et Micarta Vert 180mm Stone Type de Couteau : YanagibaSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.