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avec étui
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués à l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois
Grâce à sa lame courte et fine
Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Nakiri VG-1 Tsuchime Manche Occidental en Acajou 165mm Blue steel #2 avec étuiPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 19.95
US$ 18.50
US$ 24.95