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Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine
La taille de 300mm est idéale pour couper de longues et fines nouilles utilisées dans les udon et soba
Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pâte de blé et séparer les nouilles individuelles
肥後守 (Higonokami)
Il est maintenant connu dans le monde entier comme couteau de plein air en raison de son poids léger
Petty VG-10 Poli Manche Occidental Noir 150mm Gyuto Sa lame tranchante et robusteUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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