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Encore aujourd’hui
Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
The user needs more skill with traditional Japanese knives in order to utilize this unique kiritsuke style design properly
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Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Samourai Pleine Lune Manche en Buffle et Ébène Noir 165mm Echizen City Encore aujourd’huiSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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