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les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur nourriture (soit en mer
Même les gestes les plus simples prennent une toute autre dimension avec un couteau artisanal alliant beauté et performance
un artisan de cinquième génération
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Longueur de la lame : 165mm
Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia Oval 165mm Material:White Steel #2 les pêcheurs utilisaient également leurSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 610.00
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