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Au début du printemps
Avec sa finition nashiji qui imite la texture de la poire
Type de Couteau : Yanagiba
Longueur de la Lame : ~240mm
"Santoku" signifie un couteau polyvalent
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Magnolia 240mm Gyuto Au début du printempsLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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