Avalanche De Printemps 2019 - Marc Delienne niché sur les hauts plateaux

niché sur les hauts plateaux cadurciens

basée sur des tanins fondus et une acidité modérée

07   Glucose+fructose : <1 g/l   Acidité volatile : 0

À l’aération

Une vraie gourmandise

Avalanche De Printemps 2019 - Marc Delienne niché sur les hauts plateauxCette cuve laisse s'chapper de nombreux armes de framboise sauvage, cerise et violette, accompagnes d'orange sanguine. Aprs des vendanges manuelles en petites caisses, les raisins sont tris puis ils macrent en cuves de bton. De lgers remontages sont raliss quotidiennement pour une cuvaison de 10 jours sans intrants. L'levage dure 15 mois en foudres. Les vins sont trs souples et lgants