La Brèche Blanc Alcool_9% 5% – Saint-Pépin 4

5% – Saint-Pépin 4

Sans sulfites

Cette bière a été fermentée en barriques de chêne de vin auxquels des bactéries lactiques

Non Filtré

Assemblage de Vidal: en macération pelliculaire

La Brèche Blanc Alcool_9% 5% – Saint-Pépin 4Chardonnay rcolt pleine maturit! Les raisins sont presss en grappes entires, les jus sont lgrement dbourbs avant dtre entonns. La fermentation et llevage seffectuent pendant 12 mois en fts neutres. Les fts sont ensuite assembls en cuve avant la mise en bouteille, le vin est commercialis environ 5 mois aprs la mise en bouteille. Le nez est trs charmeur, avec un profil gourmand sur des notes dabricot, drable, de noisette et de beurre sal. Lattaque en