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égrappés et assemblés avant fermentation
soigneusement sélectionnés et vendangés tardivement
cultivés avec respect de la nature
Cet assemblage de 70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay est le fruit d'une vinification précise alliant tradition et modernité
La méthode biodynamique sans produits chimiques met en avant son caractère naturel et authentique
Piccolo 2023 VE égrappés et assemblés avant fermentationLe Clos Rouge des Terrasses du Larzac incarne une philosophie de culture respectueuse de l'environnement. Sans intrants chimiques, le domaine utilise des mthodes naturelles telles que purins et dcoctions. La rcolte manuelle et lencuvage par gravit prservent la qualit des raisins, 100% Cinsault, cpage cultiv sur des sols de schistes et pellites rouges. La vinification subtile avec pigeages mesurs favorise une extraction harmonieuse des armes.