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La reproduction de levures a été utilisée pour combiner deux souches aromatiques et améliorer la floculation ainsi que la production d'esters gâce à un phénomène connu sous le nom de vigueur-hybride
LalBrew Farmhouse™ est une levure hybride non diastasique qui a été sélectionnée pour fabriquer des bières de style saison et de style farmhouse
consultez la fiche technique
propre et présente une perception aromatique améliorée
Pour les fermentations de sucres simples avec une nutrition appropriée de la levure
Anchorman Ale FORMAT (Cell/mL/Plato):72 hL (6.48E+13) La reproduction de levures aUn autre classique californien. Anchorman est assez similaire Cali Ale, mais avec un pouvoir fermentaire lgrement plus lev. Convient la production de bires de style West Coast propres ainsi qu des stouts haute densit (y compris les pastry stouts).
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