Faux-filet À partager Le jerky est une viande

Le jerky est une viande qui a été marinée puis séchée

et son goût est en général légèrement plus prononcé que le filet mignon

Le tomahawk est la pièce à griller pour impressionner la visite lors qu’un BBQ

ce chandail à capuchon est idéal lorsque la météo devient capricieuse

Cette coupe est de loin la plus tendre et fondante

Faux-filet À partager Le jerky est une viandeCette dcoupe est une des prfre des amateurs de viande. Il sagit dune pice tendre et trs gouteuse dont les fibres sont fines. Elle est souvent plus grasse (comme le bison peut ltre) que le filet mignon ou le contrefilet ce qui en accentue sa saveur. Cette dcoupe est aussi disponible avec os pour ceux qui veulent ajouter du got leur pice : voir lentrecte ou le tomahawk. Cuisson : Cette pice est griller et est son meilleur saignante ou medium saignante.