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Élevage de 10 à 12 mois en barriques usagées
Pressurage long de 8 à 10h
Cuvée phare du Château Thivin
Le vin a été élevé 12 mois en œufs béton et barriques puis 24 mois en bouteilles afin de gommer les notes variétales du cépage et de laisser s’exprimer le terroir
8 à 12 mois d'élevage en cuve béton
Saumur Blanc La Peyanne 2023 VP FIN Élevage de 10 à 12Du chenin plant sur un sol profond d'argile et de tuffeau calcaire et un levage de 12 mois font de ce Saumur de Tho Blet un chenin ample avec en bouche des armes de fruits mrs comme le coing, la poire au sirop et une jolie finale sur les fruits exotiques. Un trs beau saumur au style "ample" d'un jeune vigneron prometteur ! Caractristiques Cpage : Chenin 100% Sol et Terroir : Tuffeau calcaire Elevage : 12 mois