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Gain de place et organisation
évitant les points chauds et permettant un contrôle précis de la température
Type de ventilation : Extraction
Avec un diamètre de 300 mm (Ø) et une hauteur de 345 mm (H)
tout en gardant vos équipements facilement accessibles
Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 6x GN 2/3 404102 Gain de place et organisationFour mixte lectrique vapeur avec chauffe eau et systme de nettoyage automatique, 6x GN 2 3 cran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la temprature, rptition du processus de cuisson, rgnration, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et dshydratation. 200 recettes prrgles en usine et testes culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse temprature 30
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