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La poignée en ébène de buffle est ergonomiquement conçue pour assurer une prise confortable et sécurisée
pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes
La pointe permet une coupe précise et ciblée
Couteau à lame épaisse et lourde
Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki
Gyuto VG-5 Poli Manche Occidental en Inox 150mm Tsubame-Sanjo La poignée en ébène deLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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