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Réserve perpétuelle : 2016 à 2019
Cépages : 70% Meunier et 30% de Chardonnay
Dosage : 4 g/l
SURFACE : 1 Ha 24
Champagne Extra-Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé
Vauversin - Les Crayères 2020 HVE Réserve perpétuelle : 2016 àChardonnay issu du Lieu dit Les Crayres plant en 1954. Situ dans la plaine, secteur tardif (dernier jour de vendange). Sol trs lger la craie blanche affleurante, d'o le nom du lieu dit. Vinification sur lie en barriques de 300L d'ge intermdiaire (8 10 ans), levures indignes, sans sulfites ajouts, non filtr, non coll. OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs, Vieillissement : 3 ans sur lies Dosage : 0 g L