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fermentations et élevage en fûts de plusieurs vins pendant 10 mois
Age des vignes : 9 à 50 ans
Les amateurs de mets végétariens envisageront aussi un gratin d’aubergines ou une tarte rustique salée aux figues et aux oignons rouges
vous découvrirez des touches florales et fruitées de pêche et d'agrumes
La bouche est tendue
Blouge 2023 - La Table Rouge fermentations et élevage en fûtsPtillant naturel ros de Claude et Philippe. Aucun tracteur dans les vignes. bourgeonnage, rognage, effeuillage, vendanges la main. Raisins cocoons en barriques au fond dune cave de tuffeau. Une superbe Bulle de chenin blanc sur des marc dAunis. Boire toutes heures quand le soleil vous brles les pieds
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