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ouvrir le dos du poisson et couper les os
Le Bunka est un couteau de cuisine polyvalent
Découvrez un monde de savoir-faire culinaire avec le Yanagi Kiritsuke en White Steel #2
il est aujourd'hui également utilisé par les ménages
Coton Gardenia (Dos)
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm Mirror ouvrir le dos du poissonSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.