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Type de Couteau : Kama Usuba (Kansai)
Les couteaux Kiritsuke sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent être utilisés comme trancheurs ou couteaux à légumes
il est désormais également utilisé dans les foyers
ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises
“Usuba” Knifes were designed to effortlessness prepare vegetables and fruits
Santoku Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Occidental Rouge et Noir 165mm 松井刃物 Type de Couteau : KamaSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.