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Conçue pour répondre aux exigences des chefs et des gestionnaires de cuisines les plus pointilleux
cet appareil est parfait pour ajouter des saveurs fumées subtiles et raffinées à vos plats
Grille ajustable en hauteur : permettant de varier l’intensité de la chaleur selon vos besoins
Accessoires : Poussoir de sécurité inclus
Avec un diamètre de 300 mm (Ø)
Four à convection électrique avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1 CPLA Conçue pour répondre aux exigencesFour convection lectrique avec vapeur directe et systme de nettoyage automatique, 6x GN 1 1 cran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes prrgles en usine et testes culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse temprature 30 98, vapeur 99, super vapeur 100 130, mixte 30 300 et convection 30 300. Dshumidification de la chambre pour des rtis croustillants. Cuisson Delta pour les cuissons dlicates.
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