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La vendange est égrappée et légèrement foulée avant d’être encuvée en cuve inox
Vinification et élevage : mélange de pressurage direct et de macérations carboniques
comme Rouge A Siroter
Maurice est un assemblage de parcelles de Gamay sur l'appellation Fleurie
🎂Millésime : 2022
Vinoc Blanc 2021 - Vinoceros La vendange est égrappée etCe vin blanc sec est conu avec en colonne vertbrale du grenache pour la rondeur et du macabeu pour lacidit et lamertume gnrateurs de fracheur, notamment en finale. Laromatique est quant elle domine par le muscat petits grains. Les raisins sont issus de parcelles cultives en bio sur un sol argilo calcaire. Le rendement est denviron 30 hectolitres lhectare. Vendange manuelle. La vinification Elle se fait en cuve pour tous les cpages qui sont vinifis
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