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En bouche : attaque vive et énergique
du foie gras au poivre
C'est en 1997 que Jean-Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine à l'agriculture biodynamique
Conseil de dégustation : ouvrir 12h avant si dégusté avant 5 ans
En bouche : d'abord de l'intensité
Pinot Noir Bollenberg Luft (Valentin Zusslin) 2017 Rhône Sud En bouche : attaque viveLe Domaine : Le domaine est tabli Orschwihr depuis 1691. C'est en 1997 que Jean Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine l'agriculture biodynamique. En 2000, Marie et Jean Paul Zusslin reprennent la tte du domaine. Leur volont d'aller toujours plus loin dans le respect des terroirs les emmne favoriser le travail du sol par traction animale. C'est le cas en 2012 avec l'arrive de Ssame leur cheval comtois. Le frre et la soeur sont des passionns, les
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