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SO2 : 20 mg/l total
Altitude : 200 à 300 m
on craque pour ses arômes de framboises fraîches avec un léger relent d'herbes aromatiques et sa grande fraîcheur
Levures : Pied de cuve
où les sols fossilisés signent les vins d’une minéralité inégalée
Vermouth 2023 grillades SO2 : 20 mg/l totalVermouth biologique de Loire, France Un vermouth comme aucun autre. N d'un jus de chenin en fermentation, mut une eau de vie maison longuement infuse de basilic, sauge, curcuma et bergamote. Le rsultat : un lixir aromatique, vibrant et terriblement rafrachissant. Gourmand, acidul, subtilement amer, chanceux sont ceux qui auront l'occasion de goter cette belle surprise du Domaine Mosse. Suggestion pour la restauration Vermouth format 750ml proposer au