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et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher les poissons avec facilité
Ce couteau de cuisine haut de gamme est fabriqué avec un acier Silver Steel durable et un manche Kasumi en bois de shitan robuste
8mm / Longueur : 90mm
Doté d'une lame en acier inoxydable durci de haute qualité
cette pierre à aiguiser en marbre est parfaite pour réparer les lames ébréchées
Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 200mm BFCM2025 et une lame plus longueLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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