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Les vendanges manuelles et l'élevage en fûts de chêne pendant huit mois
est un vin biologique élaboré sans additifs pour refléter le caractère unique du terroir du Penedès
passant par un pressurage lent et des fermentations spontanées
alliant la complexité du pinot noir à la fraîcheur vibrante du riesling
Issu de notre terroir de Barsac
Pineau d'Aunis 2024 OP_playlist_2026 Les vendanges manuelles et l'élevageLa vinification de ce Pineau d'Aunis se distingue par une fermentation en cuve chne tronconique, suivie d'une macration en semi carbo de 15 21 jours. Cette mthode allie tradition et innovation pour renforcer le caractre unique du cpage. L'levage de 6 mois en demi muids et pices bourguignonnes apporte une structure raffine qui respecte l'intgrit du fruit. Les sols argileux silex et sables, ainsi que des vignes de 3 80 ans, contribuent la complexit de
US$ 24.50
US$ 170.00
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