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Cette pierre est idéale pour la première pierre de tout professionnel de la cuisine
un artisan de cinquièmegénération
REMARQUE : frotter trop fort ou trop longtemps peut affaiblir l'acier et peut entraîner le développement de plus de rouille
Couteau le plus convivial avec sa lame fine
pouvant être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Funayuki Silver Steel #3 Karakusa Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais Cette pierre est idéale pourLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper